En España, la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT) regula y supervisa el cumplimiento de las obligaciones tributarias de los contribuyentes, entre las que se encuentra la declaración y el pago del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF). Dentro de este impuesto, existen diferentes deducciones y exenciones previstas para determinadas situaciones, como pueden ser las dietas.

En concreto, para que una dieta sea deducible, la AEAT establece que debe tratarse de una dieta ordinaria (que cubra los gastos de manutención del contribuyente durante su desplazamiento), y que se haya realizado fuera del municipio en el que se encuentra la persona trabajando. Además, es necesario que el empleador no haya abonado ya estas cantidades al trabajador.

Es importante tener en cuenta que estas cantidades están sujetas a cambios y variaciones, por lo que es recomendable revisar la información actualizada en la página web de la AEAT o acudir a un asesor fiscal antes de realizar la declaración del IRPF. Además, es fundamental conservar todos los justificantes y facturas de los gastos realizados en concepto de dietas, ya que la AEAT puede requerir su presentación en caso de una inspección. En definitiva, las dietas pueden ser una forma de reducir la carga fiscal en la declaración del IRPF para aquellos contribuyentes que cumplan con los requisitos y justifiquen adecuadamente los gastos.